ROSÉ DU LONGa

AOC BORDEAUX ROSÉ

C’est un rosé à la robe limpide et pale. Au nez nous retrouvons des arômes délicats de fraise, groseille ou pamplemousse. En bouche ce rosé possède une attaque vive et fraiche.

L’acidité est équilibrée et délicate. C’est un vin à boire dans les deux ans après sa mise en bouteille.

DÉTAILS

APPELLATION : Bordeaux Rosé

SUPERFICIE :  2 hectares

ENCÉPAGEMENT : Merlot

SOL : Argilo limoneux

AGE MOYEN DES VIGNES :  20 ans

POTENTIEL DE GARDE : 2 ans

Rosé du Longa bord de piscine

ACCORDS

CAKE MAISON

Entrée

3 œufs
160 g de farine type 65
100 g de gruyère
1 sachet de levure
20 cl de crème liquide à 30 %
3 cl d’huile d’olive
Poivre / sel
150 g de noix  (Franquette) décortiquée
180 g de courgette coupée en dés
80 g de comté coupé en dés
80 g d’Echourgnac  coupé en dés

Dans un saladier, battre les œufs et insérer tous les ingrédients dans l’ordre.

Une fois le mélange effectué, beurrer votre moule, vider la préparation, mettre au four tout d’abord à thermostat 5 pendant 20 mn et thermostat 6 pendant 25 mn, suivant votre four le temps de cuisson peut varier, vérifier avec un couteau la cuisson du cake.

Thermostat 5 pendant 20 mn
Thermostat 6 pendant 25 mn

Vous pouvez le déguster tiède ou froid.